El intendente Juan Ustarroz y el coordinador nacional de la Unión de Trabajadores y Trabajadoras de la Tierra (UTT), Nahuel Levaggi, destacaron la necesidad de considerar la alimentación como un derecho fundamental y no como una mercancía.
Durante un encuentro en el Centro Cultural La Trocha, en el marco del programa “La Tierra y el Buen Vivir” impulsado por el Ministerio de Gobierno provincial, Ustarroz señaló que “el alimento es un derecho y no un activo financiero”, y remarcó la importancia del valor del trabajo de las familias productoras y de iniciativas que busquen combatir el hambre.
A la vez, el mandatario mercedino resaltó la necesidad de construir comunidad en tiempos de crisis, con espacios que fomenten la contención y el conocimiento compartido. “Es urgente tender lazos y vincularnos. Lugares como este ayudan a socializar el conocimiento y a reconocer en el otro lo que a uno le falta”, remarcó el jefe comunal.
Por su parte, Levaggi destacó que nuestra ciudad es el lugar donde la UTT trabaja con más articulación y apoyo de la comuna, y en ese sentido afirmó que “la alimentación es un derecho que debe democratizarse”.
En ese marco, el referente de la UTT afirmó que “la dignidad de quien produce repercute directamente en la calidad del alimento”, por lo que es necesario “generar condiciones para que las familias productoras accedan a tierra, semillas y tecnología”.
La jornada incluyó talleres prácticos de plantación de huerta urbana, compostaje, y soberanía alimentaria, así como una feria de mercado sustentable y una radio abierta. Además, se presentó el libro Politizar el ambiente, aportando reflexiones sobre el rol del Estado en el acompañamiento a los productores para garantizar el acceso a alimentos de calidad.
